EE.UU examina el chile mexicano por presunto brote de salmonela
Sociedad
Por: Yael Zárate Quezada - 08/10/2026
Por: Yael Zárate Quezada - 08/10/2026
Estados Unidos mantiene bajo revisión varios productos agropecuarios mexicanos como el aguacate, el chile jalapeño, cilantro, lechuga y el perejil al considerar que existe un brote de salmonela y ciclosporiasis presuntamente vinculados a exportaciones mexicanas.
Las acciones del gobierno del país vecino del norte se mantienen desde hace unas semanas; Sin embargo, la evidencia recabada demuestra que en al menos uno de los casos, la propia Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) tuvo que corregir su versión inicial.
El 16 de julio, la FDA vinculó un brote de ciclosporiasis con lechuga iceberg cultivada en Guanajuato, un señalamiento que en un inicio se relacionó con la cadena Taco Bell. Las cifras oficiales del brote crecieron rápidamente hasta superar los 4 mil 100 casos confirmados y 7 mil 400 probables en 41 estados, con dos muertes reportadas en Michigan en personas con padecimientos previos.
El problema es que la propia FDA terminó por reconocer que el resultado que apuntaba hacia la lechuga mexicana correspondía a un falso positivo. Mientras tanto, Cofepris y laboratorios nacionales analizaron muestras de lechuga y agua de la planta de Taylor Farms en México y no encontraron rastro de Cyclospora cayetanensis la cual provoca la llamada y tan temida “Diarrea explosiva”.
El 6 de agosto, el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) relacionó un brote de Salmonella Javiana con chiles jalapeños procedentes de Sinaloa, distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors.
Hasta esa fecha se contabilizaban 345 personas enfermas en 27 estados y 36 hospitalizaciones, sin fallecimientos asociados. Cadenas como Chipotle y Qdoba retiraron el producto de sus menús de manera preventiva bajo la misma narrativa de señalar primero y confirmar después.
En el caso del aguacate michoacano Estados Unidos suspendió sus inspecciones en Michoacán por motivos de seguridad para su personal, no por ningún hallazgo relacionado con enfermedades. Aun así, la medida detuvo el envío de más de 3 mil toneladas diarias de fruta y generó pérdidas estimadas en 159 millones de pesos por cada día de suspensión, un golpe económico directo a los productores mexicanos que no tiene relación alguna con los argumentos sanitarios usados en los otros casos.
En territorio mexicano, la Secretaría de Salud ha registrado apenas 33 casos de ciclosporiasis, una cifra que representa alrededor del 0.00002% de la población del país. Ni el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) ni la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) han identificado evidencia que sostenga una amenaza sanitaria de la magnitud que sugieren las medidas estadounidenses. Las autoridades mexicanas insisten en que los productos exportados pasen por controles de calidad e inocuidad antes de salir del país.
El patrón que se repite en estos casos —señalamientos iniciales con fuerte impacto mediático, seguidos de correcciones o resultados negativos que reciben mucha menor difusión— alimenta la sospecha de que estas restricciones sanitarias funcionan, en la práctica, como una herramienta adicional de presión comercial contra el campo mexicano.
