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No puedes dejar de comer patatas fritas porque son como la marihuana

Salud

Por: pijamasurf - 07/07/2011

La comida rica en grasa genera la producción de endocannabinoides, químicos que otorgan veloces recompensas que a su vez generan reacciones voraces en nuestro apetito; una posible explicación científica del "munchies"

En casi todas partes del mundo las compañías que venden patatas (o papas) fritas han usado el retador eslogan de que no podrás comer sólo una. Tal vez esto se deba a que estas compañías saben que sus productos tienen grasas que detonan la producción de químicos similares a los de la marihuana y que hacen que nos sintamos, efímeramente, bien.

Un nuevo estudio publicado en el Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) encontró que unos químicos llamados endocannabinoides generan una sensación que hace que nos avoracemos sobre comida que contiene grasas como las papas francesas o las patatas fritas.

Los endocannabinoides fueron descubiertos hace algunos años investigando los efectos de la marihuana; científicos observaron que, bajo un cierto estímulo, el cuerpo humano puede producir sus propios cannabinoides, móleculas que desatan reacciones en el sistema nervioso que reducen el dolor y la ansiedad.

En un futuro podrían crearse fármacos que bloquearan los receptores de endocannabinoides en el aparato digestivo. De esta forma se podría detener el mecanismo que nos hace desear más grasas sin necesidad de intervenir en el sistema nervioso, donde actuar sobre los receptores de los neurotransmisores tendría mayores efectos secundarios, incluidos algunos como la ansiedad y la depresión.

Otros estudios muestran que se puede obtener la misma respuesta en el sistema endocannabinoide a través de una vigorosa sesión de 50 minutos de ejercicio cardiovascular. Así que a comer o a correr para colocarnos en un seudohigh de ganja.

Faltaría averiguar si ocurre una especie de sinergía química al comer alimentos altos en grasas después de fumar marihuana, en el llamado munchies: tal vez en la medida en que se reduce el efecto del cannabis estos alimentos sirven como sustituto, aunque pobre, del high que se diluye.

[Independent]

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Estudio revela que la gente bonita es más egoísta

Salud

Por: pijamasurf - 07/07/2011

Un estudio científico determinó que la gente que podría calificar como bonita tiende a cooperar menos y a ser más individualista.

 imagen de mujer linda beso al espejo

A lo largo de distintas épocas y distintas geografías han existido ciertas facciones o "perfiles" físicos particularmente apreciados por el resto de los miembros de esa sociedad o, en pocas palabras, gente bonita. Sin embargo, estar incluido en este popularmente cotizado grupo también conlleva pesos socioculturales que terminan por influir en la personalidad de una persona, influencia que no siempre resulta favorable. 

Investigadores de las universidades de Edimburgo, Madrid y Barcelona realizaron un estudio cuya conclusión es que la gente bonita tiende a ser más individualista y a privilegiar el egoísmo sobre la cooperación. Uno de los criterios más comunes que se utilizan inconscientemente para determinar si una persona es bien parecida tiene que ver con la simetría de los elementos que componen su rostro. Y tomando en cuenta esta característica, Santiago Sanchez-Pages y Enrique Turiegano reunieron a un grupo de voluntarios dividido en dos grupos, los que tradicionalmente serían considerados como bonitos y aquellos que no. 

A continuación llevaron a cabo ejercicios bajo la dinámica del "dilema del prisionero", en donde se puede apreciar el modelo de conducta de una persona bajo condiciones de laboratorio. Básicamente se trata de que dos "jugadores" tienen que resolver un reto, para lo cual pueden asumir inconscientemente el rol de "paloma" o de "halcón". El primero de ellos consiste en buscar la cooperación con la otra persona para solucionar el virtual problema, lo cual se logrará si los dos involucrados asumen este rol. El halcón, por el contrario, tiene que ver más con una búsqueda individual e incluso egoísta para resolver el dilema. Si uno de los dos asume este papel entorpecerá el éxito de la misión, y si los dos lo hacen la derrota es prácticamente segura.   

El estudio concluyó que las personas con mayor simetría facial, es decir, aquellos que tendrían mayores probabilidades de ser considerados como bonitos, son menos cooperativos y paralelamente esperan menos cooperación de las otras personas.  Una de las hipótesis para explicar este fenómeno tiene que ver con el rol evolutivo que las personas "simétricas" han desempeñado a lo largo de la historia: "Como la gente con rostros simétricos tiende a ser más sana y más atractiva, son más auto-suficientes y tienen menores incentivos a la cooperación o a buscar ayuda del resto. A través de selección natural a lo largo de miles de años, estas características permanecen hasta nuestros días", afirman los autores, quienes presentarán sus resultados en unos días dentro del marco de una reunión con académicos, científicos y artistas que han sido laureados con el premio Nobel. 

[Guardian]