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Impresionantes fotos muestran de qué se alimenta cada país

Por: pijamasurf - 05/02/2012

Una pareja de periodistas ha documentado los hábitos alimenticios de distintas familias en varios países, mostrando que la comida chatarra y la mala alimentación no está necesariamente ligada a los países más desarrollados

La importancia de la alimentación nunca puede ser valorada lo suficiente, siendo uno de los procesos más directos de transformación de una persona: somos lo que comemos. El fotoperiodista Peter Menzel y la escritora Faith D'Aluisio han documentado en los últimos años los hábitos alimenticios de 30 familias en 24 países: construyendo con esto una serie de artísticos e informativos retratos.

Además de los coloridos retratos, el libro Hungry Planet: What the World Eats cuenta con una lista de los productos y gastos que estas familias consumen semanalmente y luego una discusión de cómo la comida es cultivada y usada.

Las diferenciase en los gastos y en la calidad de la alimentación son paradójicos: algunas familias en África gastan 500% menos en comida pero tienen una alimentación más saludable, basada en vegetales y granos. De manera increíble, Estados Unidos gasta más en salud pública que cualquier otro país en el mundo, 7,960 dólares per capita, pero rankea en último lugar en la calidad del cuidado a la salud. Esto posiblemente tiene que ver con la gran cantidad de comida chatarra, sodas y alimentos procesados con conservadores que consumen.

North Carolina, Estados Unidos

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Esta familia en North Carolina consume una dieta de alimentos procesados y preparados con antelación como fuertes cantidades de chatarra y comida rápida. Esto unido al consumo de bebidas llenas de ázucar como las que venden Burger King y McDonald's, al parecer tiene que ver  con el desarrollo de enfermedades crónicas y de malestares generales que achacan a sociedades como las estadounidenses.

México

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Familias en México también tienden a consumir referscos llenos de ázucar y comida procesada, aunque toman más frutas y verduras que en Estados Unidos. Esta familia enlista a su comida favorita como la pizza, la pasta y el pollo. Al igual que Estados Unidos, el tipo de alimentación hace que  los mexicanos sufran de altos índices de obesidad.

Canadá

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Unidos por un tratado de libre comercio, los canadienses comparten los mismos alimentos procesados que México y Estados Unidos. Las familias canadienses consumen carnes procesadas y chips, aunque con mayor prominencia de vegetales y pesacados frescos. Más yogur y queso también es característico.

 

Italia

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Familias italianas disfrutan del pan, pasta y una variedad de frutas. Granos constituyen una parte importante de la dieta, junto con otros alimentos ricos en carbohidratos. Las familias italianas prefieren  renunciar a opciones alimenticias de alta proteína por pasta con ragu. Aunque muchos de los alimentos son preparados en casa, se consumen grandes cantidades de Pepsi. Este es el caso de esta familia que consume 6 botellas grandes a la semana.

 

China

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En China las familias prefieren el puerco con salsa agridulce como platillo. Comiendo alimentos procesados combinados con carne y pescado empaquetado, esta familia china come menos frutas que vegetales y su selección de alimentos producidos en granjas es una de las más pequeñas junto con Estados Unidos.

Chad

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Esta familia residente de Chad gasta solo 1.23 dólares a la semana en comida para alimentar a toda la familia. Su comida favorita es sopa con carne de cordero.

Japón

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Aunque podría sorprender a algunos, esta familia japonesa consume una dieta alta en dulces y comida procesada. Su comida favorita es el pastel, las patatas y el sashimi.

 

Alemania

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Esta familia alemana ha adoptado una dieta de tipo estadounidense: su comida favorita es la pizza, el pudín de vainilla, las papas fritas y los noodles. El consumo de bebidas alcohólicas aumenta en este caso.

 

Grañ Bretaña

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Gastando más de 250 dólares en alimentos por semana, la familia promedio en Gran Bretaña come mayormente alimentos procesados y dulces. Esta familia gusta del pastel de chocolate, los sandwiches de mayonesa y el cóctel de camarón.

[Natural Society]

Bancos y policía trabajan juntos para identificar a miembros del movimiento Occupy

Por: pijamasurf - 05/02/2012

Para mayo el movimiento Occupy planea protestar en Nueva York, San Francisco y Chicago contra objetivos muy específicos; los bancos preparan la contraofensiva trabajando estrechamente con los cuerpos policiacos.

Este mes de mayo el movimiento Occupy Wall Street podría tomar nuevos bríos a raíz de ciertas manifestaciones que sus integrantes ya han planeado y que en esta ocasión tendrán como objetivo principal instituciones bancarias insignes del sistema económico y de vida que critican los disidentes: JPMorgan Chase y el Bank of America.

Las principales protestas ocurrirán en Manhattan, donde estos bancos tienen sus oficinas principales, pero también en al menos otras 115 ciudades de la Unión Americana. Mención aparte merece San Francisco, donde los inversores de Wells Fargo celebrarán su reunión anual al tiempo que miembros de Occupy intentarán bloquear el paso al Golden Gate. La policía, por supuesto, ya fue presionada por los de Wells Fargo para que impida que la intención de los Occupy se realice.

Pero este no es el único caso en que los cuerpos policiacos trabajan en equipo con los banqueros. De acuerdo con Brian McNary, director de riesgo global de Pinkerton Consulting & Investigations, una firma especializada en seguridad corporativa, las instituciones financieras se preparan ya contra esta acometida compartiendo entre sí datos obtenidos sobre todo por grabaciones de videovigilancia y medios público de información, esto con el fin de “identificar, mapear y seguir” a quienes protagonizarán las protestas.

Uno de los momentos cruciales en que esta contraofensiva se pondrá a prueba será entre el 20 y el 21 de mayo en la ciudad de Chicago, con motivo de la cumbre de la OTAN, pero según parece habrá, antes, varias oportunidades tanto en Nueva York como en otros puntos para verificar el vigor de ambas fuerzas.

[San Francisco Chronicle]