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Bernie Madoff tenía un reino de sexo y cocaína: CNN

Por: pijamasurf - 10/23/2009

El mayor estafador en la historia de los fraudes financieros era famoso por fomentar un ambiente laboral repleto de cocaína y extrañas prácticas sexuales

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Bernie Madoff, el responsable de la mayor estafa financiero en la historia y maverick de las triangulaciones fraudulentas bajo el viejo sistema conocido como “esquema de ponzi”, aparentemente vivía una realidad virtual repleta no sólo de miles de millones de dólares que no le pertenecían, también de extrañas prácticas sexuales y abundante cocaína.

De acuerdo con un reporte de CNN, Madoff era famoso por adquirir megalómanas cantidades de cocaína, enviando a ciertos de sus empleados de confianza a hacer “las compras” desde mediados de la década de los 70´s. Fuentes cercanas aseguran que los ríos de “perico” que circulaban por las lujosas oficinas neoyorquinas y londinenses de Madoff eran tales, que incluso estas se ganaron el sobrenombre de “El Polo Norte” en alusión a las cantidades de sustancia blanca que circulaban en ese lugar. También se ha ventilado que, como suele suceder, la coca era acompañada por diversas prácticas sexuales que tenían a la perversión como común denominador, aunque al respecto no se emitieron más detalles.

Bernie Madoff pasará a la historia como el autor de un fraude de dimensiones grotescas, al acumular estafas por un valor superior a los 50,000 mdd. Con este dinero operó una de las firmas financieras más prestigiadas en Wall Street , y desde diciembre del 2008 fue arrestado y condenado a 150 años de cárcel.

Vía CNN

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Receta de Pan de muerto por el chef de Pijama Surf

Por: pijamasurf - 10/23/2009

El chef José Manuel Agis Saca se saca la receta para esta fecha interdimensional: sabrosos panes espectrales para convidar a los fantasmas

Receta:

Ingredientes: 2 Tazas de harina de trigo (280 g.) 1 tazas de azúcar (200 g.) 1/2 taza de mantequilla 1/3 de taza (100g) de manteca vegetal 3 huevos y 7 yemas de huevo (1 taza) de agua tibia 3 cucharadas soperas de té de azhar 2 cucharadas de anís (dulce) 3 cucharadas soperas de manteca vegetal (para engrasar el pan y la charola) 20g. de levadura (dos cucharadas soperas aprox.) La ralladura de la cáscara de una naranja dos cucharas 1/4 de cucharada cafetera de sal, agregar hasta el final, ya que si se incorpora con la levadura rompe con el proceso de fermentación Procedimiento: Disolver la levadura en el agua tibia enseguida agregue la harina necesaria 5 cucharadas para formar una pasta, esta es una masa madre. Haga una bola con la pasta y deje fermentar cerca del calor hasta que duplique su tamaño (más o menos entre media hora y una hora y media). Sobre una superficie plana, cierne la harina con la ayuda del colador, Haga una fuente en el centro y poco a poco añada 15 cucharadas de azúcar, la sal, 2 huevos enteros, las 7 yemas, el té de azahar, anis, la ralladura de naranja, la manteca y la margarina. Amase durante 20 minutos, tomando la masa de los extremos y llevándola al centro. A esta masa añada la masa fermentada del primer paso y siga amasando (forme una bola alargada y tome unos de sus extremos y azote el otros sobre la tabla como si fuera un martillo; luego junte el extremo que se azotó con el que tenga en la mano y vuelva a azotar. Repita este proceso cuatro veces hasta que se formen burbujas, la masa se sienta como si fuera plástico y se desprenda fácilmente de la mesa). Forme una bola con la masa, úntela con un poco de manteca vegetal y colóquela dentro de la cacerola, luego cubra con un trapo húmedo y deje reposar en un lugar tibio hasta que duplique su volumen (dos horas y media aprox.) expóngala al sol o sobre la estufa apagada. Ya que ha pasado el tiempo, vuelva a amasar ligeramente y aparte 2 tazas de la masa para formar los huesitos y la bola de arriba. Coloque la masa sobre la charola engrasada con manteca vegetal y dele la forma de un óvalo. Durante 30 minutos, déjela reposar al lado de los huesitos y la bola. Unte un poco de aceite en sus manos para que no se le pegue.

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Ya que ha pasado la media hora, bata el huevo restante con el tenedor y con éste pegue la bola y los huesitos; meta al horno precalentado a 200 C por 15 minutos, deje hornear durante 15 minutos a la misma temperatura, después reduzca a 170C y deje en el horno hasta su cocción total (aprox. 10 minutos más). Para barnizar mezcle en un pocillo, la cucharada de harina que se reservó en el paso No. 1 junto con una cucharada sopera de azúcar y dos tazas de agua; ponga al fuego para formar un jarabe. Una vez que este frío, barnice el pan y espolvoree con azúcar, o si lo prefiere barnice con huevo y listo. Segundo punto: La pregunta de la semana es: Cuál es el platillo de los chilango: Tomando en cuenta los orígenes y procedencias Usted qué opina: chilaquiles.jpg Los chilaquiles,los tacos de suadero o el tamal de guajalote ras. suadero.jpg tamales.jpg Amigos no se pierdan el próximo artículo ya que haremos mención de los exquisitos y variantes tamales y que me dicen de nuestra deliciosa calabaza en tacha. Bendiciones por casa. ¿Qué quieres preparar? Escribele a José Manuel Agis Saca: chefjmsaca@hotmail.com Historia y magia del pan de muerto