Este 12 de marzo Starbucks presentó en Ciudad de México una nueva línea de bebidas que se caracterizan por una proporción considerable de proteína en su fórmula.
La innovación responde a cambios contemporáneos en los hábitos de consumo en alimentos y bebidas, en particular, el hecho de que en años recientes tanto el mercado como los consumidores han entrado en un ciclo de consumo en el que la cantidad de proteína que se ofrece en alimentos y bebidas se ha vuelto un valor por sí mismo.
Por un lado, marcas y proveedores ofrecen cada vez más productos "altos en proteína" y, por otro, cierto tipo de consumidores buscan este tipo de productos en el mercado, en parte también porque cada vez circula más información al respecto de los beneficios de aumentar la cantidad de proteína en la dieta diaria.
Una nueva categoría dentro del menú
La nueva línea está compuesta por lattes de proteína, preparados con leche enriquecida con proteína de suero. Las bebidas no contienen gluten y se ofrecen con diferentes opciones de sabor, incluida una alternativa sin azúcar.
Dependiendo de la preparación, una bebida tamaño Grande puede aportar aproximadamente entre 23 y 35 gramos de proteína, manteniendo el perfil de sabor característico del espresso y la textura cremosa del latte.
Entre las variedades disponibles se encuentran:
- Helado Matcha Protein Latte, que combina matcha sin azúcar con jarabe clásico y leche adicionada con proteína, con entre 28 y 35 gramos de proteína por bebida.
- Helado Vainilla Protein Latte, elaborado con espresso y jarabe de vainilla, con 23 a 28 gramos de proteína.
- Helado Vainilla Sugar-Free Protein Latte, una versión con jarabe de vainilla sin azúcar que aporta también 23 a 28 gramos de proteína.
Respuesta a nuevas tendencias de consumo
Según la empresa, la incorporación de proteína en bebidas responde a una tendencia creciente entre consumidores que buscan integrar bienestar y nutrición en su rutina diaria, especialmente en productos que acompañen actividades como el ejercicio o jornadas laborales largas.
Diego Recalde, director de marketing de Starbucks en Alsea, señaló que el objetivo es adaptar el menú a nuevas preferencias sin modificar la experiencia de sabor que caracteriza a la marca.
Más de dos décadas de presencia en México
Con más de veinte años de presencia en el país, Starbucks ha ampliado su oferta más allá del café tradicional mediante bebidas estacionales, productos personalizados y nuevas categorías de consumo. La introducción de bebidas con proteína forma parte de esa estrategia de evolución del menú para responder a tendencias globales en alimentación funcional.
La nueva línea ya forma parte del portafolio disponible en tiendas Starbucks en México, donde los clientes pueden incorporarla como una opción adicional dentro del menú de bebidas frías o calientes.