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Cerveceros de México lanza "El Lado C de la Cerveza", una campaña que reescribe la historia de la bebida en clave de sostenibilidad, empleo y consumo responsable, justo en su día conmemorativo.

Cada industria tiene una versión de sí misma y la cervecera mexicana acaba de reinventarse. Con motivo del Día de la Cerveza, el gremio Cerveceros de México presentó –en conferencia de prensa- "El Lado C de la Cerveza", una campaña que organiza su narrativa oficial alrededor de seis palabras con C: Consumo Consciente, Contribución, Cuidado del Medio Ambiente, Comunidad, Cultura y Compromiso. 

Los datos presentados por voces referentes de la cerveza en nuestro país revelaron que detrás de cada botella hay una red que atraviesa el país; más de 5 mil familias agricultoras cultivan la cebada que sostiene la producción, mientras cerca de 800 mil tienditas dependen de la venta de cerveza para una porción considerable de sus ingresos, entre 30 y 40 por ciento del total, de acuerdo con cifras del gremio. 

El sector asegura además que aporta 1.5 por ciento del PIB nacional y que sostiene, directa e indirectamente, más de 715 mil empleos en 168 actividades económicas distribuidas en más de veinte estados. Con 73 por ciento de insumos nacionales, México se posiciona como el cuarto productor de cerveza a nivel mundial.
Karla Siqueiros, directora general de Cerveceros de México, resumió el espíritu de la campaña como un relato colectivo: la historia de quienes trabajan el campo, la elaboración, la distribución y el servicio detrás de una bebida que, insiste, genera valor real para el país.

El argumento verde

La narrativa de sostenibilidad ocupa un lugar central en el relato, pues la industria reporta un consumo de 1.6 litros de agua por cada litro de cerveza producido, cifra que compara favorablemente con el promedio internacional de entre 4 y 6 litros. 

A esto se suman metas de economía circular como el 43 por ciento del volumen que se vende en envases retornables, más del 46 por ciento son reutilizables, y el uso de anillos plásticos se redujo hasta en 65 por ciento. El sector afirma que más de tres cuartas partes de sus procesos operativos ya funcionan con energía limpia, con la mira puesta en la neutralidad de carbono para 2040.

Ante las preocupaciones sobre el consumo responsable, la cámara dice haber invertido más de mil millones de pesos en campañas de prevención y venta responsable a lo largo de los años, y cierra con un mensaje tajante: a menores de edad, alcohol no.

Un six como estrategia

Lo interesante de "El Lado C de la Cerveza" no está solo en los datos, sino en la forma, y es que, convertir el argumento económico, ambiental y cultural de un sector entero en un empaque de seis palabras memorables, es tan fácil de repetir como el nombre de un producto. Es una estrategia de comunicación que responde a un contexto donde el alcohol enfrenta escrutinio creciente, y donde toda industria que depende de su consumo necesita, cada vez más, contar su propia historia antes de que alguien más la cuente por ella.

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Imagen de portada: Yael Zárate