- Publicación: 18/07/2011 3:29 pm
- Autor: pijamasurf
Europeos podrían estar programados genéticamente para consumir grasas y alcohol
Investigadores de la Universidad de Aberdeen descubren un “switch” genético que podría explicar la preferencia de la población europea (y quizá no solo los europeos) por los alimentos grasosos y las bebidas alcohólicas.
Un grupo de investigadores adscritos a la Universidad de Aberdeen, en Escocia, encabezado por el Dr. Scott Davidson, asegura haber descubierto el interruptor o switch que incide directamente en el gen “galanin” que regula el apetito tanto de alimentos como de líquidos y especialmente, en los llamados vertebrados superiores, la inclinación por las grasas y las bebidas alcohólicas.
Según el Dr. Davidson «existen 25,000 genes en cada célula y estos son casi idénticos en los mamíferos; lo que nos hace diferentes a otras especies, y también entre nosotros mismos, es cuándo, dónde y cómo esos genes se encienden o se apagan, durante el desarrollo del embrión y a lo largo de nuestra vida» Y continúa: «No todas las células o todos los genes se activan al mismo tiempo; a eso que determina qué genes se encienden en ciertas células lo llamamos potenciador [enhancer] o switch».
A través de genómica comparada, los científicos identificaron el interruptor que activa el gen que controla las zonas del cerebro responsables de las sensaciones de hambre y sed (el núcleo paraventricular y la amígdala) y, además, las que de alguna forma nos predisponen para elegir entre un alimento o una bebida y no otras. Todos tenemos dicho interruptor, pero solo cuando su presencia es demasiado fuerte, las aparentes decisiones de nuestra dieta se inclinan por las comidas grasosas y las bebidas alcohólicas.
Más adelante, al probar su hallazgo introduciendo la variable racial —ligada a los genotipos— los investigadores descubrieron que este switch era mucho más débil entre asiáticos y solo una pequeña porción de europeos (16%), lo cual les sugirió que la población del Viejo Continente podría estar programada genéticamente para “elegir” alimentos de alto contenido calórico, sobre todo grasas y alcohol.
[STV]
¿Y los americanos estan programados para las papas con katsup?
Dado que los Americanos (osea, TODOS los que viven en America) provienen en su mayoría de colonias Europeas, si. La razón por la que preferimos este tipo de alimentos probablemente se deba a la necesidad de energía para sobrevivir. Como por ejemplo, para mantener el calor interno, o para simplemente tener la necesidad de ese tipo de alimento como reserva. Esto se debe a la temperatura del continente que probablemente sufrió muchos cambios en los ultimos 10.000 años. Podría ser debido a la falta de alimento. Esto es un importante rasgo que podría hacer que en caso de un cataclismo global, tenga unas mayores probabilidades de sobrevivir. El inconveniente es que estos, sobretodo los Estadounidenses estan habituados a una vida consumista y lujosa. Esto, son los que tienen menos probabilidades de sobrevivir en su entorno. Seguido de paises del polo con un frío extremo harían que los asentamientos humanos murieran o emigraran a zonas más calidas.
¿alimentos grasosos? ¿que dice la RAE al respecto?, querrás decir; alimentos grasientos,
cuidemos nuestra hermosa lengua por favor, no la destrocemos.
Referente a la noticia, uno de los estudios más absurdos que he visto, los hábitos se hacen, no se nacen, simplemente se trata de costumbres, si naces y te crías rodeado de alcohol y grasas, lo normal es que cuando seas mayor te guste ambas cosas, si naces y te crías rodeado de verduras y vegetales, cuando seas mayor te gustarán éstos y no el alcohol o las grasas, es tan simple como eso.