Como Kurt Vonnegut escribió en su clásico Cat's Cradle: "la ciencia es magia que funciona". Lo mismo puede ser aplicado a estos trucos de bar aparentemente mágicos, los cuales están basados en simples principios físicos. Fueron presentados por Tim Shaw para el portal PopSci y son un ejemplo de fenómenos físicos que suceden todo el tiempo sin asombrarnos, pero que nos sorprenden al ser presentados en formas que usualmente no esperaríamos. Son trucos de bar, pero te recomendamos realizarlos antes de que hayas vaciado las botellas.
1. Llenar una botella de vino puesta de cabeza
Vierte el contenido de una botella de vino dentro de un tazón, dejando sólo un poco de líquido en la botella. Entonces pon la botella en el microondas por casi 3 minutos. ¿Qué pasará cuando pongas la botella boca abajo en el tazón?
La respuesta: chupará de regreso casi todo el vino.
¿Cómo funciona?: El microondas convierte mucho del agua y del alcohol del vino en vapor, causando que la presión en la botella aumente. Aunque la botella no está cerrada, la apertura es suficientemente pequeña como para que la mayoría del vapor permanezca dentro. Una vez que la sacas del microondas y la inclinas sobre el tazón, se forma un tapón y los gases de la botella se enfrían rápidamente. Mientras el agua se condensa la presión en la botella baja rápidamente, lo cual causa que el vino entre a la botella por la falta de presión que lo absorbe.
2. Crea una pelota de plasma en tu Microondas
Prende un cerillo dentro de un horno de microondas y tápalo con una copa de vino. Enciende el horno. Casi inmediatamente, una bola de plasma aparece. Esta puede alcanzar una alta temperatura, suficiente como para romper la copa. Puede que te tome varios intentos hacerlo funcionar, pero si lo haces bien la copa no se rompe. En realidad no te recomendaríamos hacer esto en casa.
¿Cómo funciona?: las microondas (producidas por el magnetrón del horno) causan que los gases liberados por el cerillo encendido sean levemente ionizados, o cargados, creando plasma. Algunos electrones en los gases absorben las microondas, logrando tener un nivel mayor de energía. Pero no se mantienen así por mucho tiempo, y mientras regresan a un nivel más bajo de energía, liberan luz y calor.
3. Whisky Gaseoso
Vierte un poco de whisky en una botella de plástico de 600 ml, y entonces bombea un par de veces con una bomba de bicicletas. La conexión entre la bomba y la botella debe ser lo más ajustada posible, lo que se puede lograr con un tapón de goma. Una vez que liberas la tapa, un halo de agua y whisky aparece dentro de la botella. Esta niebla de whisky puede ser entonces inhalada (no pasa nada si haces esto un par de veces, pero en general inhalar alcohol puede ser peligroso).
¿Cómo funciona?: Aumentar gradualmente la presión hace que una pequeña parte del alcohol se vaporice y se convierta en gas; la presión sobrepasa las fuerzas intermoleculares que hacen que el alcohol sea un líquido a temperatura ambiente, y permite que se dé la transición de fase a gas. Cuando la presión baja de nuevo, el alcohol se condensa para formar un pequeño rocío.
4. Llenar un vaso de agua con un cerillo
Necesitas un tazón lleno de agua hasta el tope, un vaso vacío, medio limón, y una caja de cerillos. Ahora haz que el agua del tazón pase al vaso sin vaciarla.
¿La solución? Pon el gajo de limón en el centro del tazón. Enciende un cerillo y clávalo de pie (con la flama arriba) en el limón. Pon el vaso encima. Mira cómo el agua es absorbida dentro del vaso mientras el cerillo se va extinguiendo.
¿Cómo funciona?: Cuando el cerillo se quema consume el oxígeno en el vaso. Mientras esto genera algo de agua y dióxido de carbono, la presión se reduce y el agua es absorbida en el vaso.
5. Rompe el fondo de una botella de cerveza
Llena una botella de cerveza casi hasta la punta con agua, dejando unos 2 o 3 centímetros sin cubrir. Entonces golpea firmemente la boca de la botella con la palma de tu mano. El fondo revienta y el agua se va con él.
Se decía que ésta era una leyenda urbana, pero no lo es. Una de las claves para lograrlo es sostener la botella con la otra mano, haciendo que se mueva lo menos posible hacia abajo cuando la golpeas. Esto genera una onda de choque de presión que se mueve a través del líquido rompiendo la botella en su punto más débil, su base.
Una nota importante: esto no funciona con bebidas carbonatadas como cerveza o agua mineral. El agua o algún líquido sin burbujas son ideales. Las burbujas en el líquido interfieren con el movimiento de la onda y frustran el experimento.